Zagreb de diğer Balkan şehrileri gibi ‘ćevapi’ye (çevapi) , yani ızgara köfteye “milli yemek” muamelesi yapan şehirlerden biri. Balkanların belki de en sağlam ortak paydası da o. Sadece baharatlı kıymadan yapılan bu geleneksel yemek, genellikle soğan, ‘lepinja’ adı verilen yassı pide ekmek ve ‘kaymak’ veya ‘ajvar’ sosuyla ile servis ediliyor. Şehirde birçok mekânda bulabileceğiniz ćevapi için, yerli gurmelerin fikrine göre öne çıkan yedi adres şunlar:
- Pečenjara Cvjetno, Cvjetno Naselje
Adres: Cvjetna cesta 21A
Şehrin en iyi ćevapilerini sunan yerlerden biri olarak bilinir. Dört parçalık porsiyonlar halinde servis edilen ćevapiler, küçük ve büyük boyutlarda, klasik veya şiş kebap seçenekleriyle sunulmakta. - Čingač, Vukomerec
Adres: Vukomerec ul. 25
Uzun yıllardır hizmet veren bu mekân, doyurucu porsiyonlarıyla tanınır. Pazartesi hariç her gün 11:00-23:00 saatleri arasında açık. - Batak
Zagreb genelinde birçok şubesi bulunan Batak restoranları, farklı ćevapi çeşitleriyle popülerdir. Menülerinde tavuk ve dana eti, şiş ve kremalı sosla sunulan peynir dolgulu ćevapi gibi seçenekler bulunmakta. - Sofra
Adresler: Ul. I. gardijske brigade Tigrovi 27 ve Rudeška cesta 169a, Kat 2
Geleneksel Boşnak mutfağı sunan Sofra, Zagreb’de iki şubesiyle hizmet vermekte. Lezzetli ćevapileriyle şehirde iyi bir üne sahip. - Stari Kotač, Prečko
Adres: Petrovaradinska 20
1982’den beri odun kömüründe pişirilen et yemekleriyle tanınan bu mekân, sulu ve lezzetli ćevapileriyle bilinir. Birçok kişi sadece bu lezzeti tatmak için şehrin bu bölgesine gelir. - Zdravljak Dinamo, Dubrava
Adres: Čulinečka cesta 31
Şehir merkezine uzak olsa da, lezzetli ćevapileriyle ziyaret etmeye değer bir yer. Dubrava bölgesinde birçok iyi ćevapi sunan yer bulunsa da, Zdravljak Dinamo öne çıkar. - Plac Kitchen & Grill, Dolac
Adres: Dolac 2
Şehrin ana pazarı Dolac’ta bulunan bu mekân, %100 dana etinden yapılan ćevapileriyle ünlü. Menülerinde küçük ve büyük porsiyonların yanı sıra şiş seçenekleri de mevcut.
Zagreb’de ćevapi deneyimi yaşamak isteyenler için bu mekânlar, kaliteli ve lezzetli seçenekler sunmakta. Porisyon fiyatları genelde 7-10 euro arasında. Şans tanımaya değer!
